De makkelijkste appeltaart ooit

Het is lekker, bijna geen werk aan en ontzettend snel klaar.

Wat heb je nodig:
een taartbodem die je kan kopen voorverpakt. (de onze was van herta en mag in de diepvries)
appeltjes in schijfjes
gesmolten boter
suiker

Je taartbodem open rollen, met appeltjes bedekken. Zorg er wel voor dat deze beetje op elkaar liggen, want ze krimpen nog in de oven. Met gesmolten boter aan de hand van een borsteltje de appeltjes insmeren. Handje suiker over strooien en de oven in.
25 min. laten staan in een voorverwarmde oven van 180°.

Serveertip:
- met een bolletje ijs en een toefje slagroom
- zowel lauw als koud lekker

Notentaart

Ik heb het recept gekregen van MJ Van Hove. Het is getest, geproefd en goedgekeurd.
Dus om anderen mee te laten genieten:


BODEM

125gr. zelfrijzende bloem

2 lepels suiker

100gr.boter

beboterde taartvorm

(met de vingers aandrukken)

10 min. op 175°

VULLING

2 eieren

250 gr.donkerbruine suiker

1 pakje vanillesuiker

2 soeplepels zelfrijzende bloem

125 gr. gemalen okkernoten

(boven de bodem uitstrijken)

25 à 30 min. op 175°

in kleine vierkantjes serveren

smakelijk

Rood update

M'n sjaal is goed aan het lukken. Kleine update: na 4 bolletjes ben ik aan 84 cm gekomen al...

Pralines

Stukjes chocolade die wegsmelten in je mond.
Snel klaar en met gelijk welk soort chocolade te maken.

Wat heb je nodig:
Basis:
175 gram chocolade
2,5 eetlepels boter (40 gram)
50 gram poedersuiker

Extra mogelijkheden:
- amandelen (in poedervorm)
- soort van likeur bvb; Amaretto

Vulling:
Chocolade smelten (microgolfoven niet meer dan 350 Watt), boter bijdoen in stukjes tot deze helemaal is gesmolten.
De poedersuiker erbij doen (eventueel hier ook het amandelpoeder best).
Dan giet ik alles in een schotel en zet deze in de koelkast gedurende 2u. (tijd is afhankelijk van dikte)
Schotel uithalen en 5 min. laten staan, het mengsel moet je kunnen afbreken met je hand.

Ofwel kies je hier om er balletjes van te maken ofwel met vormpjes uit de plak te halen. Ik kies voor de balletjes. Want door de warmte van je lichaam zullen deze eventjes smelten in je hand.

Dan kan je kiezen wat je rond je vulling wil: geraspte chocolade, muizestrontjes, amandelpoeder, ...
Je rolt je balletjes er dan door, totdat ze helemaal bedekt zijn.

Je kan ook kiezen om er een laagje chocolade rond te doen en dat kan in een andere kleur zijn. Dat zorgt dan voor het verassingseffect...
Trucje om je handen proper te houden is om 2 vorken te gebruiken: het balletje op het ene vork te leggen en dan laten rollen in de gesmolten chocolade. Met het andere vork kan je het dan onderscheppen en eruit halen.

Ik leg ze terug in de schotel en stop ze voor een half uurtje in de koelkast.

Rood

Rood is de kleur van de wol die ik zo fantastisch vindt. Niet te fel, maar ook niet te flets.

Dit zal een mooie sjaal maken, na ontzettend veel uren breiwerk. Heb er al 1 bolletje door en zit toch al aan een stuk van 17cm. Traag, maar het gaat. Frustratie omdat ik een nieuwe reeks steken aan het proberen ben en het nog wat tijd vroeg voordat ik het goed onder de knie had. Heb wel het gewenste effect.

Brownies maken

simpel gerecht om echt lekkere brownies te maken. Super voor zoetebekken (zoals ik).

Wat moet je in huis hebben:
boter (lekker vettig) 6 eetlepels
fijne suiker, een 15O gram (kan iets meer zijn)
75 gram kienekessuiker
125 gram chocolade (zelf te kiezen of je melkchocolade wil of pure)
glucosesiroop (zelf te maken), een grote schep
kakkelversekippe-eitjes, 2 stuks
vanille-extract (zo een mini-miniflesje)
100 gram zelfrijzende bloem
cacaopoeder (niet te veel)

En dan het echte werk!
Oven aanzetten om voor te verwarmen op zo een 190°. Ondertussen kan je je vorm waarin je het mengsel zal gieten al bekleden met bakpapier (zo blijft je brownie niet kleven in je vorm). Als vorm gebruik ik een middelgrote schaal, waar ik ook lasagne in doe.

Ik werk met een microgolf, maar je kan alles uiteraard ook op het vuur doen. Ik doe mijn boter in kleine stukjes in een pot, samen met de 2 soorten suiker, mijn chocolade in brokjes erbij en mijn siroop. Af en toe keertje roeren zodat het niet aan je pot plakt. Niet te vergeten, in microgolf mag je chocolade niet warmer dan 350 Watt zetten, anders wordt die zwart.

Terwijl mijn microgolfmengsel aan het afkoelen is, klop ik mijn eitjes los, met de mixer, en doe er het flesje vanille bij. En nu alles samen kappen. De zeef uit de kast halen en mijn bloem zeven terwijl ik ze part bij part er al roerend bijdoe. Idem voor cacaopoeder.

En 't is klaar om in de vorm te doen, gladjes maken met lepel of pottenlikker en de oven in. Naargelang hoe je hem wil, tijd instellen. Ik hou ervan als deze vanbinnen nog smeuïg is en lekker krokant aan de buitenkant; ik laat die er 15 / 20 min instaan.